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グルメ > 肉類 > 高麗参鶏湯(コリョ・サムゲタン) >
高麗参鶏湯(コリョ・サムゲタン)      
伝統の味を守り続けている韓国最初の蓼鶏湯のお店
高麗参鶏湯

40年以上の歴史を持つここ「 高麗 蓼鶏湯 」は蓼鶏湯の専門店として地元の人達にもとても人気があります。お昼はサラリーマンが夜はカップル週末は家族連れが多いんだそう。日本、アメリカ、 東南アジア、台湾からの観光客もよく訪れるそうです。
味の秘訣は金山で栽培した4年物の高麗人参とニワトリ飼育専門農場で育てた地鶏。この“ひなの地鶏” は肉質が柔らかく脂肪が少なくて蛋白なんだそう。このように厳選された材料のみを使用し、味付けに科学調味料はほとんど使っていないので素材の旨味がしっかり出ていて美味しいしコラーゲンパワーで翌日はお肌ツルツル!
ぐつぐつ煮立っている状態で運ばれてくるので火傷をしないように気をつけましょう。まずは鶏の肉を全部はずしてよく混ぜて食べましょう。付け合せのキムチと一緒に食べるのも美味しいです。人参酒も付いているので味わってみましょう。店内は広々としているんですよ。2階はちょとした内庭もありますので、落ち着いてゆっくりとお食事が出来ます。座敷もあり、お子様連れでも大人数でも大丈夫ですよ。
人気メニュー紹介
高麗蓼鶏湯
孵化後49日経った「雄雛」のみを毎日専用農場から直送し使用。高麗人参、ナツメ、ニンニク、そしてもち米と各種の漢方薬を入れて4時間以上じっくりと煮込んだ物。淡泊でさっぱりした味です。
₩ 11,000
烏骨鶏スープ
古くから王様に献上した薬食で、「東医宝監」「本草綱目」にも人体に多くの効果があると記録されています。健康増進及び体力増進におすすめ。
₩ 20,000
高麗鶏の丸焼き
「雄雛」鶏を丸焼きにした料理。こんがりと焼かれた鳥は香ばしくてジューシー。なんとこれ1羽が1人前ですよ! 驚き!!
₩ 11,000
店長からのメッセージ
奥ゆかしい香りのある 高麗蓼鶏湯。伝統の味をお楽しみ下さい。日本の方にもとても美味しいと好評を頂いております。
お店の行き方
地下鉄5号線「光化門駅」7番出口から出ます。 真直ぐ50mぐらい進むと「高麗蓼鶏湯」の看板が左手に見えます。 この路地を入って行くとお店があります。
詳細データ
店舗名  高麗蓼鶏湯(コリョ・サムゲタン)
住所  ソウル市 鐘路区 世宗路 164番地
ハングル住所  고려삼계탕 / 서울특별시 종로구 세종로 164
電話  02-737-1888
営業時間  10:00-22:00
休日  旧正月、旧盆
日本語  不可
日本語メニュー  あり
支払い  ウォン、カード

口コミリスト
-美味しかった☆
那津子

サムゲタンを食べたかったという願いがとてもいい形で叶いました!ボリュームもすごいし塩をつけて食べる優しい味にほんわかとしました~♪とっても美味しく体にもいいなんて最高の料理です。日本で作る自信なかったのでマートで温めるだけのサムゲタンを大量購入しました。また食べに行きたいです!
-美味しかったです!
美味!

正直有名な土俗村に行こうか迷ったんですが、ホテルから近いこととこちらの口コミをみて皆さんを信用していってきましたが、ありがとうございました。とっても美味しかったです!!やさしい味に心まであったかくしてもらいました!!感動の一品だと思います!
-暖かいサムゲタン
MOCHIDA

サムゲタン。鶏肉の柔らかさと塩加減。最高でした。外がとっても冷たく寒かったので、サムゲタンは逆にとても暖かく、美味しかったです。
-暖まりました~^^
ごち

ソウルも秋の色濃くなってきていますね。到着するとけっこう風が冷たく寒かったです。なので、お昼にこちらのサムゲタンを頂くことに!寒い日は韓国料理が美味しいのですが、特にこちらのサムゲタンのやさしい味が体の芯からあっためてくれました^^午後は午後でへムルタンを美味しく頂きました。やっぱり寒い日には良いですね^^
-また行って来ました
東雲

前回は妻とともにサムゲタンを頂いたので今回は妻はサムゲタンで私は鳥の丸焼きを頂きました。鳥の質がいいんでしょうね、とっても柔らかくて美味しかったです。お腹いっぱいにしていただきました。
-温かい味
サム

サムゲタンってどっちかというと味が無いようなイメージだったのですが、ココのは他のお店とは違ってしっかりとした味もあるし、なにより風邪気味だった体が温められて良くなっていくように感じました(気のせい?)
-おいしかったです
かとまち

今日初めて行ってきました。いつも行っているお店より正直おいしかったです。サムゲタン初めての人にはぴったりだと思います^^
-残念。
かとまち

22日の夜、お店に行ったら(9時頃)すでに終わりになってました。きっと売り切れだったのかな?今度は早い時間に行きます
-ほっとする味です
オモニ

味のしっかりついた食べ物の多い中、サムゲタンはあっさりですね。でもコクもあり健康的でとても美味しい。鶏肉に少し塩をつけて食べても美味しいです。
-旨い!
博正

いつも韓国に行くと高麗サムゲタンに行ってます。ここのサムゲタンが自分は1番美味しいと思ってます。まあ味覚は人それぞれですが。割引クーポンがあるのでかなり助かってます。
-暖まります
とりずき

サムゲタンを食べようとホテルの近くの食堂に行ったら、サムゲタンは夏だけなのよと言われてしまい、かなりショックでした。専門店ではなかったし、そういうこともあるのか。。で、その日は食べられず、次の日KIS行って紹介してもらい高麗サムゲタン行ってきました。念願かなってありついたこともあり、とっても美味しくて、また薄着して来てしまい寒かったので体がとっても温まりました。でもサムゲタンは夏に食べるものなんですね本当は。知らんかった。。
-いつか食べてみたいな~
参鶏湯好き子

私は今までに5件の参鶏湯専門店で食べましたがここの参鶏湯は臭味がないほうだと思いますよ。スープもあっさりしてるし。だいたいどこも専門店ならそんなに臭いを気にすることはないと思います。専門店以外でも食べましたがその時は鶏臭さがありましたね。高麗人参やニンニクやなつめが入っているので滋養強壮をはじめ体も温めてくれるし、コラーゲン効果でお肌にも良いですよ。医学的なことはわかりませんが、食べてみて感じたことです。 普通の鶏もいいですが、烏骨鶏がもっといいみたいですね。いつか食べてみたいな~
-鶏大好きなんですが
トニー

私は鶏のから揚げやフライドチキンが大好きなんですが、今回韓国で初めてサムゲタンを食べて見ました。前に韓国でサムゲタンを食べたことのある友達から、くせがあって私は嫌い~と聞いていたのでどうかな~と思って食べましたが、すごくすごく美味しくて感動しました。確かに独特の臭いはしますが、いかにも体に良さそうだし、すごく体が温まって、きっと冷え性の女性の体にいいんじゃないかな?と勝手に思いました。本当のところどうなんですかね、知ってる人いたら教えて下さい。日本に帰って家で作ろうとしたけど、全然ダメでした。作り方も知ってる人いたら教えて下さい。
-驚き!!
みかさ

これが参鶏湯というものだったんですね。初めて食べました。なんとなく話には聞いていたし、TVかなにかでちょこっと目にしたことはあったんですが、実際見るとまさに“鶏”でした。 中を探るとご飯・ナツメ・ニンニク・高麗人参・・が出てきてそれもたくさん。鶏の身もかなりたくさん付いていたから結構終盤きつかったけど何とか全部食べることができました。スープにはコラーゲンがたくさん溶け出してるんだろうと思ってこれもまたほとんど頂きました。栄養と美容にもってこいだ!!
-食べやすい参鶏湯
チェリー

せっかくの旅行で体調を崩してしまったので、参鶏湯を食べに行きました。スープが澄んでて鶏臭くなかったので美味しくいただけました。その前の晩はあんまり食欲がなかったのですがこの参鶏湯で復活しました!やっぱり参鶏湯は滋養強壮なんでね。
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